食べて痩せる!体質改善レシピ | 健康美人は食事から! 少ない時間でササっと作れる

スフレ豆腐チーズケーキ

スフレ豆腐チーズケーキ

大好きだけど、ダイエット中はチーズケーキはあきらめている・・・と言う方必見!
カロリーが気になるチーズケーキも、豆腐を入れることでカロリーオフ!
ダイエット中も我慢せずスイーツが楽しめます♪

  • ダイエット
  • 美容
  • アンチエイジング
  • 美肌
  • 食養

材料(1ホール分)

○ クリームチーズ 100g
○ 絹豆腐 1丁
★ 砂糖 20g
★ レモン汁 適量
○ 卵 2個
○ 薄力粉 大さじ1杯
★ バニラエッセンス 少々
★ バター 適量

下準備

・ボウルにチーズを入れておく
・焼き型(シリコン可)に薄くバターをぬっておく

作り方

  1. きれいなボウルに卵白をいれて、泡だててメレンゲにします。
    砂糖の半分をすこしずつ入れながら泡立てていきます。
  2. 柔らかくなったチーズが入ったボウルに、卵黄や残りの砂糖、ほかの材料を入れてかき混ぜます。
    お豆腐もしっかりつぶれるように混ぜてください。
  3. 湯せん用に熱湯を沸かし、オーブンも180℃に温めておきます。
  4. (2)のボウルに1のメレンゲをヘラを使ってざっくりと混ぜて合わせます。
    バターを塗った型に混ぜ合わせたものを入れてます。
    ※トントンと空気を抜いてください。
  5. 予熱したオーブンの天板に熱湯を張り、その中に焼き型をいれて「湯せん焼き」します。
    180℃で10分、150℃に下げて50分焼きます。
    ※少し縮みますがふわふわに焼けます!
  6. 焼きあがったら焼き型をオーブンから取り出し、あら熱をとってから冷蔵庫で数時間冷まして完成。

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