食べて痩せる!体質改善レシピ | 健康美人は食事から! 少ない時間でササっと作れる

麻婆こんにゃく

麻婆こんにゃく

ご存知の通り、こんにゃくは低カロリーで、女性が気になるお通じの改善にも期待が出来ます。食感もあるので、しっかり満腹感が得られるところもポイントです!食後に「なんだか物足りない・・・」とさらに食べてしまっては、せっかくのダイエットレシピも台無し。満腹感を得られるレシピで、美味しく痩せましょう♪

  • ダイエット
  • 代謝アップ
  • 冷え性対策
  • むくみ解消
  • 足やせ
  • お腹やせ

材料(1人分)

○ コンニャク(白) 2/3枚
○ ゆでタケノコ 100g
○ ニンニク(みじん切り) 1片分
○ ミンチ(豚肉) 150g
★ サラダ油 適量
○ ニンジン 100g
○ ピーマン 2個
○ 白ネギ(みじん切り) 大さじ3
★ 豆板醤 小さじ2
★ 水溶き片栗粉 適量

(合わせ調味料)

★ チキン調味料 150ml
★ 醤油 大さじ3
★ コショウ 少々
★ 酒 大さじ1・1/2
★ 砂糖 小さじ2・1/2
★ うま味調味料 少々

作り方

  1. コンニャク、ニンジンは2×4cmの短冊切りにし、両端に飾り切りをして、コンニャクはサッとゆでます。
  2. タケノコ、ピーマンも同じ位の大きさの短冊切りにします。
  3. サラダ油を熱し、ニンジン、タケノコ、ピーマンをサッと炒めて取り出します。
  4. サラダ油を足してニンニク、白ネギを炒め、ミンチを加えて炒め、色が変われば、豆板醤を加えて炒めます。
  5. <合わせ調味料>、コンニャク、(3)を加え、しばらく煮込み、水溶き片栗粉でトロミを付けて完成。

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