食べて痩せる!体質改善レシピ | 健康美人は食事から! 少ない時間でササっと作れる

豆腐ソースのきのこグラタン

豆腐ソースのきのこグラタン

豆腐なのにホワイトソースのようなクリーミーな味わい!野菜と豆腐だけのヘルシーグラタンです。しめじにはビタミンD、B1、B2などの栄養が豊富に含まれ、健康・美容・アンチエイジング等嬉しい効果が期待出来る上に、ヘルシーなのでダイエットにぴったりの食材です!だしつゆや白味噌を使って、和風テイストの低カログラタンの出来上がり♪

  • ダイエット
  • 食養
  • 美容
  • 美肌
  • アンチエイジング
  • 便秘解消

材料(約2人分)

○ 豆腐 1丁
○ しめじ 1房
○ とけるチーズ 適量
○ たまねぎ 1/2個
○ ほうれんそう 適量
○ 粉末パセリ 適量

(調味料)

★ だしつゆ(原液) 大さじ1弱
★ 塩 少々
★ 醤油 大さじ1弱
★ 白みそ(甘め) 大さじ2

作り方

  1. 豆腐はあらかじめ水気を切っておきます。野菜は食べやすい大きさにスライスし、耐熱容器に並べ、ラップをして電子レンジに約2分かけます。
  2. 豆腐を手で潰して(1)の容器へ。(時間があれば裏ごしをしてください。この一手間で驚くほどクリーミーになります。)さらに、調味料を全部入れます。
  3. よく混ぜたらグラタン皿に盛り、お好みでとけるチーズを上にのせてオーブントースターで約7〜8分焼きます。焦げ目がついたらオーブンから取り出し、パセリを振って出来上がり。

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